Raclette Frankrijk

Raclette FrankrijkWij adviseren per persoon 150/200 gram In de Jura weten ze ook heel goed wat Raclette is. Deze kaas is op de boerderij gemaakt en heeft een mooi kruidig karakter, dat voort komt uit de talloze gras soorten die op de almen groeien. Gecombineerd met de goed verzorgde natuurkorst maakt een stijlvolle, genuanceerde raclette…

Raclette Zwitserland

Raclette ZwitserlandWij adviseren per persoon 150/200 gram De oorsprong van Raclette vindt zich bij de herders. Die met hun kudde in het veld waren en bij het houtvuur de kaas werd gesmolten voor op hun oud geworden brood. Het woord “racler” vind zijn oorsprong in Frankrijk, wat schrapen of schaven betekent. Onze Zwitserse raclette is…