Jamon Iberico cebo de campo Een Spaanse ham van de achterpoot van het Iberico varken dat niet alleen met eikeltjes, maar ook met granen en grassen wordt grootgebracht. Dit zorgt voor de zachte en volle licht zoetige Iberico smaak. Deze echte Iberico ham is minimaal 24 maanden op een natuurlijke manier gerijpt. Goed op kamertemperatuur…
Jamon Trevelez Een Spaanse ham die tot de top van de Serranohammen behoort. Gerijpt gedurende 20 maanden in het bergdorp Juviles in de Siërra Nevada, met alleen zeezout als toevoeging. Zo ontstaat de zachte milde smaak. Goed op kamertemperatuur laten komen om de volle smaak te ervaren. Bekijk ook eens:
Salchichon 100 % Iberico Spaanse droge worst van 100% Iberico Belllota vlees. Vlees van varkens die gevoed zijn met Bellota’s (Spaans voor eikels). Dit voer geeft een volle krachtige en authentieke smaak, waardoor de worst slechts zacht gekruid en mild gezouten hoeft te worden. De droging boven houtskool geeft de worst een kenmerkende smaak mee.…