Shropshire

Van origine is de Shropshire een Schotse kaas, die gekleurd werd met wortelsap om zich te onderscheiden van de Engelse kazen “ type Stilton”.
De kleine kaasmaker ging echter failliet. De receptuur werd door een werknemer meegenomen naar Engeland, waar de kaas al tientallen jaren succesvol wordt gemaakt.
De kaas heeft een verrassend breed smaakpalet, waardoor ze breed inzetbaar is.
De eigenwijze kleur geeft een frisse wending aan je kaasplateau.