Aprés Soleil

De Aprés-Soleil gebruiken we ook als smaakmaker in ons romige kaasfondue recept.
De legendarische Aprés-Soleil vindt zijn oorsprong in de oude kaasmakerij in Steinen.
Vroeger werden de kaaswielen met de hand in gesmeerd met pekelwater en vervolgens in de namiddagzon achter het huis gedroogd. De naam Après-Soleil (Frans voor ‘na-zon’) is hierop gebaseerd.
Doet het heel goed, naast volle winterbieren. Maar ook met frisse en volle witte wijn