Comté
Volgens de Franse keurmeesters zitten er 85 verschillende smaken verborgen in de Comte.
De smaak van de Comté is robuust, pikant, koffie en bittere chocolade.
Wij hebben Comté 18 – 24 – 36 maanden in huis.
De smaak van de Comté is robuust, pikant, koffie en bittere chocolade.
Wij hebben Comté 18 – 24 – 36 maanden in huis.
Onze Comté’s worden verzorgd door Charles Arnaud en gerijpt in de één na grootste legerplaats van Napoleon. Er konden 3500 soldaten worden gehuisvest.
De oude legerplaats is nu een gastronomisch centrum waar de klimaat omstandigheden perfect zijn voor het rijpen dan de kazen, Lees ons smaakverhaal op de website
Informatie
Herkomst
Frankrijk - Jura
Melk
Koe – Rauwmelks
Familie
Buitenlands hard- halfhard
Seizoen
Hele jaar
Smaak
Gemiddeld
Mondgevoel
Droog
Smaakgehalte
Rijp
Plek op de kaasplank
3e plek
Smaakvrienden
Bier
Pils, Vlaams rood-bruin
Wijn
Droog en vol body wit en licht rood
Bekijk ook eens:
