Provolone
Waarschijnlijk is deze typische Zuid Italiaanse kaas ontstaan tijdens de Oostenrijkse bezetting van Noord Italië. De naam bevat het Napolitaanse woordje “Prova” (Proef).
En je vindt deze kaas in uiteenlopende vormen, van balletje tot flinke worst, pompoen-achtige ballen tot 30 kilo en zelfs zo groot als boksballen.
En je vindt deze kaas in uiteenlopende vormen, van balletje tot flinke worst, pompoen-achtige ballen tot 30 kilo en zelfs zo groot als boksballen.
Informatie
Herkomst
Italië - Verona
Melk
Koe – Gepasteuriseerd
Familie
Buitenlands hard- halfhard
Seizoen
Hele jaar
Smaak
Gemiddeld, lekker voor in de keuken
Mondgevoel
Droog
Smaakgehalte
Rijp
Plek op de kaasplank
3e plek
Smaakvrienden
Bier
Pils
Wijn
Makkelijk wit
Bekijk ook eens:
