Vacherin Fribourgeois
Vacherin Fribourgeois is een Zwitserse kaas uit het Kanton Fribourg en heeft een fijne romige, pittige en smeltende textuur.
De kazen worden alleen gemaakt van zomermelk en zijn op de markt van oktober tot maart.
De Fribourgeois is vooral bekend omdat deze wordt verwerkt in de motie-motie kaasfondue.
Moitie – Moitie betekend half om half en het gaat hier om een kaasfondue recept met gelijke mix van Fribourgeois en Gruyere.
Informatie
Herkomst
Zwitserland-Fribourg
Melk
Koe – Rauwmelks
Familie
Buitenlands hard- halfhard
Seizoen
Herfst - Winter
Smaak
Hoog
Mondgevoel
Filmend
Smaakgehalte
Rijp
Plek op de kaasplank
3e plek
Smaakvrienden
Bier
Bruin, amber en bokbier
Wijn
Licht rood en lichte witte
Bekijk ook eens:
