Remeker

Op de boerderij De Groote Voort in Lunteren wordt veel aandacht besteed aan de ruim 50 hactare grond, die als basis dient voor hun smaakvolle kaas.
Alles bij de Remeker kaas draait om hun zestien weilanden met in gedachte dat de grond de basis en het eerste levende organisme van het bedrijf is: ‘Wij zijn verantwoordelijk voor een gezonde basis voor onze koeien’, aldus de boer Jan Dirk.

‘Als wij investeren in de bodem, door gefermenteerde stalmest te gebruiken in plaats van kunstmest, dan bloeit het bodemleven met wormen, schimmels en bacteriën op en kunnen we in overvloed oogsten’.
Zo zorgen een gezonde bodem en gezonde Jersey koeien voor smaakvolle melk en de lekkerste Remeker kaas.