Mont d'Or "uitsnij"

De meeste mensen kennen tijdens de wintermaanden de 500 grams Mont d’Or doosjes voor in de oven wel, maar daar is ook een grote variant van.
Leuk als je een feestje heb om eens een grote in de oven te zetten, maar wij snijden er ook puntjes van voor op de borrelplank. (het is ook heerlijk voor de witlof met ham en kaas. Met een klein beetje nootmuskaat en groene peper )

Wij hebben een grote voorkeur voor Zwitserse rauwmelkse onder de naam Vacherin Mont d’Or. Er is ook een Franse variant die de naam Mont d’ Or draagt.
De smaaktonen van hout, room en noten komen van de sparrenhouten ring waar het in gerijpt is.

De Mont d’Or is een echte seizoenskaas en is van oktober tot half maart verkrijgbaar