Remeker Op de boerderij De Groote Voort in Lunteren wordt veel aandacht besteed aan de ruim 50 hactare grond, die als basis dient voor hun smaakvolle kaas. Alles bij de Remeker kaas draait om hun zestien weilanden met in gedachte dat de grond de basis en het eerste levende organisme van het bedrijf is: ‘Wij…
Windkracht Terschelling Bio Jan-Willem en Martine Zeilstra van de Terschellinger Kaasmakerij verwerken op een ambachtelijke wijze de melk van de Familie Zorgdrager en Neeke van Zwol tot een Terschellinger kaas. De familie Zeilstra werkt met deze boeren samen, omdat deze bedrijven goed zijn voor de natuur, weidevogels en koeien. Ooit was het de droom van…