Een echt Noors product. En ze zijn er trots op!! Het is een zogeheten karamelkaas. De wei die overblijft na het kaasmaken word gekookt waardoor de eiwitten karamelliseren. Hierdoor krijgt de kaas ook zijn bruine kleur. De kaas word door de Noren graag gegeten in combinatie met room en jam op een creaker, of als smaakmaker in stoofvlees of hachee.
