Cider brut

Prijs per stuk

L’Hermitière is een eeuwenoud familiedomein waar men al drie generaties lang cider maakt. Sinds 1990 staat Dominique Plessis aan het roer. Samen met zijn partner Martine Doublet moderniseerde hij het bedrijf dat nu voldoet aan alle ecologische eisen. Zij maken hun cider van niet minder dan 20 soorten appels! Die worden geperst en, net als bij wijn, vindt er een fermentatie (gistingsproces) plaats. De suikers worden omgezet in alcohol en het dan verkregen sap wordt gebotteld. Een tweede gisting vindt plaats in de fles waardoor de tintelfrisse bubbels ontstaan. Lekker bij een Camembert.