Smaakbom op de borrelplank en handig in de keuken.
Elke streek in Italië heeft zijn eigen Pecorino, en is daarom op elke kaasplank terug te vinden, deze kaas heeft alle smaakpapillen nodig. Pas op wat je ernaast presenteert.
Pecorino is een verzamelnaam voor alle Italiaanse harde kazen op basis van schapenmelk.
De herkomst, bereidingstechniek en de rijpingsperiode bepalen de hardheid en de smaak.
Deze Pecorino wordt rijk geaderd met truffel melange, maak eenvoudige snelle maar smaakvolle pasta door kleine blokjes Pecorino door de warme pasta te roeren. Handje fijngesneden bladpeterselie erdoor en…… aan tafel.
