Brillat Savarin is een zacht vloeiend extreem romig Frans kaasje . Tijdens de bereiding wordt er room aan toegevoegd, zodat een 'triple creme' kaas ontstaat. De kaas heeft een hoog vetgehalte.
Kaasje is vernoemd naar Brillat Savarin.( Advocaat, Magistraat maar vooral Gastronoom. Schrijver van het boek "Het wezen van smaak" 1825.)
Frankrijk Normandië
Koe
rauwmelks
Slagroom, boter, licht zout, discreet zuur
Cookie erbij?
Wij gebruiken cookies voor een betere gebruikerservaring.
