Gaperon

Gaperon

De Gaperon is een Franse kaas van het type halfharde kaas met een natuurlijke korst. De kaas wordt gemaakt van geitmelk of koemelk en van rauwe melk. Deze bereidingswijze betekent dat de kaas een erg laag vetgehalte heeft. In de wrongel wordt knoflook en gemalen peper gemengd, wat een speciale licht-pikante smaak aan de kaas geeft.

Frankrijk Auvergne

Geit ook wel eens van koe

Rauwmelks

Knoflook, peper, licht-pikant