De meeste mensen kennen tijdens de wintermaanden de 500 grams Mont d’Or doosjes voor in de oven wel, maar daar is ook een grote variant van.
Leuk als je een feestje heb om eens een grote in de oven te zetten, maar wij snijden er ook puntjes van voor op de borrelplank. (of voor witlof met ham en kaas met nootmuskaat en groene peper )
De Mont d’Or is een echte seizoenskaas en is van half september tot half maart verkrijgbaar
Wij hebben een grote voorkeur voor Zwitserse rauwmelkse onder de naam Vacherin Mont d’Or.
Er is ook een Franse variant die de naam Mont d Or draagt.
De kaas wordt gerijpt in een sparrenhouten ring.
De smaaktonen van hout, room en noten vind je ook terug in de kaas.
