De reblochon stamt uit de 13e eeuw. De geschiedenis van de naam van de kaas ligt in het feit dat in die tijd de alpenboer een proportioneel deel van zijn melk moest afstaan aan de eigenaar van de weide. Wanneer de eigenaar kwam, dan werd het vee niet volledig gemolken. Na inlevering van de verplichte hoeveelheid en na het vertrek van de controleurs werd het vee opnieuw gemolken (reblocher) en van die melk werd de reblochon gemaakt.
Frankrijk Haute-Savoie
Koe
Rauwmelks
Noten, hooi, licht pikant.
Kan gebruikt worden voor tartiflette (zie website )
Cookie erbij?
Wij gebruiken cookies voor een betere gebruikerservaring.