Beschrijving
De oorsprong van Raclette vindt zich bij de herders. Die met hun kudde in het veld waren en bij het houtvuur de kaas werd gesmolten voor op hun oud geworden brood. Het woord “racler” vind zijn oorsprong in Frankrijk, wat schrapen of schaven betekent. Onze Zwitserse raclette is de Combe 23 en wordt al 75 jaar op dezelfde manier gemaakt door de familie Obwalden. De traditie gecombineerd met de knowhow betreft het rijpen in een vochtige grot geeft een harmonie van smaken en aroma’s.
Naast online bestellen kun je ook onze winkel bellen of WhatsAppen: 035-6248824.
Liever een mailtje sturen? Ook dat is mogelijk: kaas@hooienklomp.nl
