Raclette Zwitserland

Wij adviseren per persoon 150/200 gram

De oorsprong van Raclette vindt zich bij de herders. Die met hun kudde in het veld waren en bij het houtvuur de kaas werd gesmolten voor op hun oud geworden brood. Het woord “racler” vind zijn oorsprong in Frankrijk, wat schrapen of schaven betekent. Onze Zwitserse raclette is de Combe 23 en wordt al 75 jaar op dezelfde manier gemaakt door de familie Obwalden. De traditie gecombineerd met de knowhow betreft het rijpen in een vochtige grot geeft een harmonie van smaken en aroma’s.
Bestellen kan online, geef dan wel door of je een stuk of plakjes wilt.
Je kan bellen en WhatsAppen naar 035-6248824.
Mailen kan ook: kaas@hooienklomp.nl