De familie Güntensperger produceert al meer dan 130 jaar kaasdelicatessen in Toggenburg, dat in het kanton Sankt Gallen in Zwitserland ligt. De kunst van het kaasmaken wordt hier van generatie op generatie doorgegeven.
Het ruige, nootachtige, hartige karakter van deze kaas komt ook door het werken met rauwe koemelk. Hun toewijding en passie voor het kaasambacht proef je terug in de kwaliteit. Daardoor wint de familie met grote regelmaat prijzen in Zwitserland en zelfs internationaal.
Deze Zwitserse kaas is uitermate geschikt als smaakmaker in een kaasfondue.
