Robiola gemaakt van 100% rauwe geitenmelk uit de Langhe, Noord-Italië. Het kaasje heeft een beschermde oorsprong (DOP). De smaak is romig, fruitig en licht animaal.
In sommige periodes van het jaar wordt het kaasje geleverd met een boomblad of een koolblad, dat een vochtregulerende functie heeft.
