Rauwe van Steenberg

Wij ontdekten dit kaasje tijdens onze vakantie in Limburg bij de groenteboer in Mechelen.
We waren meteen verkocht, helemaal toen het verhaal van het kaasje duidelijker werd.
Het kaasje wordt gemaakt bij de klassieke Belgische kaasmakerij in Herve - Luik en wordt meerdere keren gewassen met een Nederlandse grappa van Wijndomein Steenbergen uit Epen - Limburg NL.
De zoete complexe smaken, gecombineerd met de romige zuivel maakt dit kaasje veel toegankelijker dan de neus doet vermoeden ;-)