Saveur du Maquis

Dit schapenkaasje is afkomstig uit Corsica, en is bedekt met pepers, jeneverbessen, bonenkruid en rozemarijn. Dit geeft de kaas een fris, kruidig smaakje, waarvan de korst overigens mee kan worden gegeten. De zuivel heeft een zurig tintje dat doet denken aan karnemelk.