Deze boerderijgemaakte kaas uit rauwe koemelk komt voort uit een rijpende tomme die een maand in een luchtdichte bus in druivenmost heeft liggen weken. Door de fermentatie veroorzaakte hitte in de bus krimpt de zuivel ineen en wordt hij scherp. De smaak van de kaas is fruitig pikant.
Frankrijk
koe
Rauwmelks
Cookie erbij?
Wij gebruiken cookies voor een betere gebruikerservaring.
