Brie de Meaux

Brie de MeauxKarel de Grote, Philip II, Blanche van Navarra, Hendrik IV en Lodewijk XVI waren allemaal dol op deze kaas. Lodewijk XVI was er zelfs zo dol op dat hij wekelijks 50 wagens liet rijden tussen Versailles en Meaux, zodat hij er dagelijks van kon genieten. Informatie Herkomst Frankrijk – Ile de France, Loirevallei…

Bouyguette

BouyguetteEen licht kruidig geitenkaasje, gemaakt van rauwe melk op ambachtelijke wijze. De unieke vorm, die doet denken aan het oor van een geit, wordt gevormd met de hand in een doek, waarvan het patroon achterblijft op de kaas. Het kaasje is gedecoreerd met een takje rozemarijn, om de smaak van verse kruiden te symboliseren. Informatie…