JulietteMooi kaasje met een bijzondere korst, ontwikkeld door kaasaffineur Van Tricht uit Antwerpen om zijn grootmoeder te eren, die in 1970 de zaak opstartte. Dit is nou zo’n kaasje waarvan wij zeggen: Koop één bijzonder mooi kaasje met daarbij één mooie fles wijn of bier. En geniet van beide! Informatie Herkomst België – Limburg Melk…
RovethymDeze kaasjes kopen we het liefst zo jong mogelijk en dan rijpen we ze zelf tot 21 dagen. Eén van de zomertoppers voor bij een glaasje wit of rosé. Informatie Herkomst Frankrijk – Provence Melk Geit – Rauwmelks Familie Witflora Seizoen Voorjaar – Zomer Smaak Laag Mondgevoel Filmend Smaakgehalte Fris Plek op de kaasplank 1e…
St MarcellinEen kleiner broertje van de St. Felicien, dit koeienkaasje uit het dorp Saint-Marcellin, is bijna lepelbaar uit zijn kleine terracotta bakje op kamertemperatuur. Het is een zacht kaasje bereid met romige melk, waarvan de smaak een hint van slagroom krijgt. Erg lekker uit de oven. Informatie Herkomst Frankrijk – Rhône Alpes Melk Koe -…
St FelicienDeze kaas heeft een zoetige smaak en heeft een eetbare korst. De St. Felicien is vloeibaar bij kamertemperatuur, en heeft een wat mildere smaak dan zijn kleinere broertje, de St. Marcellin. Het werd van origine van geitenmelk gemaakt. Tegenwoordig alleen nog maar van koemelk. In de geur domineert het aroma van room. In de…
RoombrieEen van de meest toegankelijke kazen, de roombrie is een echte klassieker die niet meer weg te denken is uit het kaasrepertoire. Door zijn jonge leeftijd en het toevoegen van een vleugje room heeft de kaas een vriendelijk, mild romig karakter, wat zelfs de jongste kaasliefhebber kan waarderen. De Ile-de-France is het brieparadijs. In dit…