Tête de Moine
Tête de Moine Het verhaal van de Tete is ruim 800 jaar oud, in geschriften werd de kaas als fromage de bellelay als betaalmiddel gebruikt door monniken. Deze kaas krijgt in 1790 de naam Tête de Moine (monnikshoofd), het is tot op de dag van vandaag nog steeds onduidelijk of de naam betrekking heeft op…